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凯悦和希尔顿的中国读心术
[ 2019-7-25 17:31:00 | By: hotelzw ]
 

凯悦和希尔顿的中国读心术

全球连锁酒店集团通过提供更多类似烧水壶和粥这样的服务来温暖中国国内游客的心。据报道,去年中国国内市场价值7340亿美元(约合5.05万亿元人民币)。

  一个关键问题仍然是,在中国推出一个专门的品牌更好,还是让一家连锁集团现有的品牌适应当地市场更好。随着政府刺激国内消费的政策继续,预计中国市场将进一步膨胀。

  凯悦和希尔顿就是这两家全球连锁酒店集团的例子,随着中国国内游客的偏好在不断变化,它们在吸引更多中国国内游客方面有着不同的策略。

  尽管凯悦在全球拥有19个品牌,进入中国50年,运营酒店74家、在建酒店100多家,但该公司正在与北京首旅如家酒店(集团)股份有限公司合作,推出一个新的中国本土品牌UrCove(逸扉)。

  凯悦酒店集团全球营运大中华区总裁何国祥表示,凯悦和如家都认为,有必要打造一个中国品牌,因为它是“独特的”,是凯悦的国际品质与中国最大连锁酒店首旅如家的本土经验“前所未有”的结合。

  “我们的合作伙伴在早些时候的讨论中明确表示,他们不想成为我们品牌的另一个‘代孕母亲’,就像本地和国际运营商之间的其他合作一样。我们一致认为,一个新品牌是有效打入这一高增长领域的最佳选择。”何国祥对Skift表示。

  凯悦并不是第一家推出专门针对中国市场的酒店品牌的公司。2012年,洲际酒店集团率先推出华邑酒店及度假村,它是专为华人消费者打造的国际豪华酒店品牌,热忱发扬以“礼、尊、和、达”为核心理念的中华待客之道。

  UrCove的酒店提供良好的地理位置、现代化的设计、功能、实用的便利设施、出色的餐饮服务,以及移动体验、网络连接和数字支付等技术基础设施。

  何国祥表示,这个不断壮大的中产阶级群体“服务不足”。在他们的私人生活中,顾客是“国际化的、独立的、有品位的”,他们会使用高档酒店进行私人住宿。但在商务旅行中,由于商务旅行和娱乐预算有限,他们通常不得不在中等规模的酒店妥协。

  中国读心术

  另一方面,希尔顿更愿意坚持其现有的17个品牌,其中8个已经在中国部署,并将其“本地化”以适应市场需求和偏好。

  该公司正在提升本地化技术,比如在希尔顿在中国推出Canopy(嘉悦里)时,利用神经科学研究来了解中国游客的想法。

  这项由坎塔尔和尼尔森进行的研究,通过脑电图传感器监测中国游客的大脑活动,并追踪眼球运动,以确定与他们产生共鸣的是什么。约1000名不同年龄、不同地区、至少住过一次高档酒店的中国公民接受了调查。

  虽然这种读心术并没有产生惊人的发现,但它帮助希尔顿确保了Canopy能与市场产生共鸣。

  调查结果显示:超过80%的受访者热衷于探索当地文化。50%的人表示,他们更喜欢酒店墙壁上装饰有当地特色的物品,48%的人喜欢独特时尚的设计装饰。超过60%的人更喜欢周到、个性化的福利,而不是奢华。

  希尔顿亚太地区奢侈品和生活方式副总裁Daniel Welk表示,这些发现表明,中国游客在标志性建筑景点旅游的传统观念发生了转变,他们开始体验融入当地文化和社区的独特体验,甚至在家里也不例外。

  希尔顿酒店于今年1月在成都开设了中国第一家Canopy酒店,展示了当地艺术家的作品和美学风格,呈现了成都作为丝绸之路沿线艺术和商业交汇点的历史。它为客人提供了一包麻将作为欢迎礼物,回归到当地的传统,与朋友,家人,甚至商业伙伴玩游戏。它还提供免费使用竹制自行车来探索社区。

  巨大且令人兴奋的旅游市场

  全球连锁企业都渴望在中国取得成功,因为中国市场潜力巨大、且令人兴奋。凯悦援引中国文化和旅游部的数据称,2018年国内旅游收入同比增长13%,达到7340亿美元(约合5.05万亿元人民币)。

  此外,到2030年,中国的中产阶级将占总人口的三分之一以上,每年的可支配收入约为1万美元(合6.7万元人民币)。这将为全球连锁企业创造机会,在从经济型、中档到高档奢侈品的各个细分市场重新打造这款产品。此外,也有必要让国内游客为他们的出境游美元加入这一链条。

  凯悦酒店的目标是将其在中国的业务规模扩大一倍。该公司认为,UrCove是加深对中国市场了解、建立品牌知名度和增加对新一批游客忠诚度的途径。

  “最终,我们想把凯悦介绍给那些可能不熟悉我们品牌的消费者。让凯悦进入增长最快的细分市场,是我们在这个非常重要的市场扩大客户基础和影响力的合理方式。”

  首批两家UrCove酒店预计将于2020年底在上海和北京开业。他希望在广州和深圳等城市开设更多的UrCove酒店。

  虽然连锁酒店一直在通过在房间里提供烧水壶、早餐供应粥和点心来满足中国人的需求,但这样的努力已经不够了。

  Upgrading.cc首席执行官兼联合创始人Cetin Sekercioglu表示:“连锁酒店需要采取更全面的策略,而不仅仅是在酒店内部提供中国元素,这已经是一种常态。”他之前在香格里拉酒店集团工作,在中国有多年的工作经验。

  “例如,新兴的中国千禧一代游客和那些购买力更高的人——他们更喜欢独特的本地体验,而不是熟悉的那种;猪肘和德国啤酒配上粥和鸡肉米饭。”他打趣道。

  因此,随着市场的发展,连锁酒店必须不断地重新学习。

  Sekercioglu将专注中国品牌作为制胜策略。“中国和国外的酒店应该有所不同。如果你有一个专门针对中国客人的品牌,你会得到很好的反响。例如,餐饮在中国扮演着重要角色。每个城市都有很多好餐馆,离酒店都很近。因此,至关重要的是,酒店能够在产品、服务、人员、形象和连接方面创造出不同的感觉。”

  然而,有趣的是,全球连锁酒店并不急于推出新的中国品牌。UrCove是近年来国际连锁企业在中国推出的第一个新品牌。洲际酒店集团旗下华邑自7年前推出以来一直具有良好的吸引力,共开设了8家酒店,但这距离该集团2013年提出的最终将华邑品牌推广至中国100个城市的目标仍有很大差距。

 
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